Is het complotdenken als ik iets niet snap? Ik begrijp bijvoorbeeld niet hoe het kan dat er in China al een fysieke internationale vakbeurs voor horecaprofessionals plaatsvindt. Terwijl dat hier nog steeds als een ver-van-mijn-bed-show voelt. Door het corona virus vinden beurzen in Nederland veelal digitaal plaats. Toch konden professionals uit de Nederlandse horeca zichzelf in China weer fysiek presenteren op de Food and Hospitality China (FHC) beurs in Shanghai. Terwijl in Nederland elke minuut…

Samen en duurzaam: twee woorden die op de tweede plaats van meest uitgesproken woorden per dag staan. Op wat voor gebied dan ook. De kracht zit ‘m in de herhaling. Maar wat DOEN we eigenlijk samen? En wat houdt duurzaam precies in? Volgens Ellen kun je daarover van mening verschillen: “In dit blog geef ik mijn hier mijn visie op. Ik hoop dat het je inzicht geeft om na te denken waar jij jouw mening…